千站同行 五载自然——安徽肯德基食品驿站AI厨艺创意大赛掀起了环保热潮

2025年4月21日，随着第56届世界地球日的千站到来，肯德基第1000家食品站落地广州肯德基德兴路DT餐厅，同行标志着餐饮业“食品站”公益模式在全国实现了1000站的载自规模布局。肯德基食品驿站站站在千站突破的然安热潮新起点上，在全国各地开展了“千站同行，徽肯环保五年自然”主题活动，德基大赛通过线上线下互动提高了社区居民的食品节粮意识。

在合肥龙河路肯德基餐厅食品站落地活动现场，驿站经过标准流程包装后，厨艺创意剩余食品逐一送到前来领取的掀起社区居民手中。这些温暖的食物不仅避免了食物浪费，而且成为肯德基与社区居民之间的千站温暖纽带。

合肥市消费者保护委员会秘书长丁云向社区居民分发了剩余的同行食物。

安徽肯德基总经理孙志军为社区居民分发了剩余的载自食物。

在活动现场，不仅有温暖的剩余食物传递，还有来自大学环保协会的学生和食品爱好者组成了一个创意团队，围绕剩余食物展开了一场富有想象力的烹饪决斗。

当金黄酥脆的剩余炸鸡遇到时， 人工智能的灵感加持，既有环保理念又有艺术美感的料理惊艳亮相 ——“自然共生炸鸡塔” 将剩余的食物鸡块和水果蔬菜堆成树塔，与植树活动修复的森林一起传达自然共生的活力；“碳基炸鸡盆栽”，从藜麦和紫薯泥制成的“土壤”中生长的炸鸡腿和雏菊，在碳足迹数据板上实时讲述了减碳的故事。.。

来自安徽大学环保组织的小薇分享道:“这个创意挑战彻底颠覆了我对剩菜的认知！我们小组用 AI 分析了炸鸡与水果、蔬菜的最佳比例，制作了“天然共生炸鸡塔””。

从零到千精进的运营模式， 扩大公益规模五年布局。

回顾广州肯德基食品驿站五周年启动仪式的五年发展历程，肯德基中国总经理王涛表示：“肯德基在全国建设了1000个食品驿站，构建了“减少浪费、社区关怀、低碳环保”三位一体的可持续公益模式。肯德基食品驿站不仅是品牌节约食品的社会责任，也是肯德基倡导社区关怀、促进社会可持续发展的长期公益项目。用食物温暖邻里，为低碳发展做出贡献。”。

中国肯德基总经理王涛致辞。

从试点实施到全国推广，肯德基食品驿站不断转型。在第一批食品驿站实施初期，肯德基面临着市场接受度和运营效率的挑战。通过不断完善和优化流程，肯德基逐步将其打造成政策实施的行业先锋。在这次新闻发布会上，来自蚌埠万达食品驿站餐厅的优秀“肯家炸鸡人”金东辉讲述了一个感人的故事。

2025 蛇年春节期间，金东慧看见一位老人在餐厅坐了很久，便主动上前关心询问。金东辉得知老人没有孩子陪他过年，心里很孤独，心里充满了痛苦，立即从食品站拿出剩下的食物，让老人带回家吃热。老人感动得连连道谢。从那以后，老人也成了食品驿站的“常客”。每次他来接受，金东辉都会和老人聊一会儿，老人也成了食品驿站的义务宣传员，热情地把食品驿站介绍给其他顾客。

今年3月，金东辉仔细发现老人已经两周没有来领取剩余的食物了，并拨打了预留电话，得知老人因突发疾病住院。电话那头，老人用虚弱的声音说："本来想等出院再去感谢，没想到你还在想我..."

躺在病床上的老人颤抖着写了一封感谢信：“我知道食品驿站的初衷是肯德基对我们这些困难群体的关心。你对我们的帮助让我们感到温暖.“.这封被拍成照片传回餐厅的感谢信，也让金东慧更加坚定了公益关怀的心。

(金东辉在广州肯德基食品驿站五周年启动仪式上分享暖心故事)。

肯德基食品驿站不仅是减少食品浪费的一种措施，也是肯德基连接当地社区、关爱居民、促进社会可持续发展的长期公益模式。五年来，肯德基在规模化复制取得阶段性成果后，逐步打造了“减少浪费、社区关怀、低碳环保”三位一体的公益标杆，在行业内外广受好评。

树立“反浪费”行业标杆，构建多维社会价值立方。

 肯德基食品驿站不仅在减少食品浪费方面取得了显著成效，而且通过构建“行业”，在行业内成功树立了节约食品公益的标杆×社区ד环境”多重有效的社会价值立方体现了企业的社会责任感：

就行业价值而言，食品驿站在餐饮业建立了一种新的剩余食品管理范式。在准确的库存管理和科学的分销流程的帮助下，餐厅将可能被浪费的剩余食品转化为资源。与行业合作伙伴合作，在连续三年的世界粮食日捐赠剩余的食品礼品袋，为餐饮企业提供可复制的公益模式，促进行业反食品浪费意识的全面提高。

在社区价值维度上，食品驿站立足全国千站网络，辐射周边1万 社区建立了连接“餐厅-社区-帮助个人”的关爱循环模式，用食物温暖邻里，增强全民节粮意识。在环境价值方面，肯德基食品站节省的每一种剩余食品都为低碳环保事业做出了真正的贡献。

在社区价值的实践中， 阜阳清河路肯德基餐厅食品驿站已成为“关爱循环模式”的生动注脚。餐厅经理陈建为发放剩余食物做出了一些努力。自2023年食品站成立以来，陈健多次发现附近的一些居民在到达食品站后没有赶上发货时间，或者因为没有他们想要的食物而感到困惑。为解决“跑空”问题，陈健主动联系社区，建立动态沟通机制：提前告知剩余食物的种类和数量，并根据社区反馈调整分销计划。现在，陈健带领团队建立了“收集-冷冻-分发”的全过程标准。通过与周边社区对接，每月或按需建立动态需求清单，实现“供应-收集-反馈”的闭环管理，向真正需要的人提供剩余食物。渐渐地，食品驿站也成了交流站，居民们总是来聊天，分享生活现状。

从深圳第一站到全国千店，食品驿站的温馨故事还在继续。全国优秀食品驿站示范餐厅和优秀“肯家炸鸡人”一直在实践可持续发展。

合肥市消保委员会秘书长丁云(右一)、安徽肯德基总经理陈静(左一)孙志军(左二)共同为食品驿站示范餐厅颁奖，优秀炸鸡侠。

千站同行五周年，不忘初心，共同守护绿色地球。

以食品驿站为代表的绿色实践是肯德基“自然自由”环保理念的重要体现。肯德基通过按需生产、减少包装、节能降耗、优化废物管理，在各个环节践行可持续理念。肯德基将继续坚持公益的初衷，不仅在世界地球日，而且在日常生活中与消费者和行业合作伙伴携手合作，守护绿色地球，为可持续发展注入更多动力，在“随意公益、注重实效、长期主义、多元化发展”的公益核心指导下。

(责任编辑：探索)